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El restaurante La Closerie du Relais des Landes

Nuestro Restaurante La Closerie du Relais des Landes es abierto todos los días para la cena de 19h00 hasta 21h00 (Solamente bajo reserva). Y el domingo por el almuerzo.

El Chef Franck Fuchs lo invita a descubrir nuestra cocina gastronomica elaborada a base de productos frescos y del campo.El menú cambia según el mercado y la temporada.

Por el aniversario de los 500 anos del Renacimiento, nuestro restaurante fue seleccionado por la operacion " Un gout de Renaissance" organizada por la Region. Franck ha hecho un menu Renacimiento con resetas revisitadas de platos de este epoca. Puedes descubrir el menu aqui y mas detalles por aqui

Franck está a su disposición para adaptar su cocina a ciertos regímenes alimenticios particulares.
Nuestros menús niños son elaborados de acuerdo con los padres.



Para sus casamientos, bautizos, comida de familia, de cumpleaños o para otro cualquier tipo de evento, no dudes en solicitarnos. Nuestro equipo está a su disposición para responder a sus pedidos.
Nosotros elaboramos juntos SU menú y lo acogemos para el almuerzo o para la cena.

Con el tiempo lindo, convivencia y relajamiento tomando un aperitivo o un café sobre nuestra terraza en un ambiente verde.

 

 

Menu Séduction

Entrada - Plato - Postre: 38 €

Entrada- Plato- Plato de Quesos Locales- Postre: 43€

Menù de Otono 2019

Entrantes

 

Entradas (Sobre la carta por 14€)

Huevo de Senor Dassise Cocido a 64°C, Calabaza Cremoso, Pleurotus y Espinaca

Raviole de Ave y Seta Shiitakes, Caldo de Seta Perla

Higo Asada con Miel de Sologne, Cuajada de Cabra

 

Platos Fuerte (Sobre la carta por 24€)

Bacalao Comun Asado con Exterior de Alga, Cremoso de Apio, Salsa de Vouvray

Crocante de Mejilla de Carne de Res, Puré de Zanahoria con Jengibre

Pluma de Puerco, Gofre de Papa con Chorizo, Emulsion de Pimiento

 

Postres (Sobre la carta por 10€)

Soufflé de Vino de Aguja Rose y su Granizado

Manzana Confitada de Hinojo, Crumble de Pan de Especias, Helado de Manzana "La Laitière"

Sopa de Frutas con Perlas de Japon e Leche de Coco, Tejas de Baya de Ma Khaen

 

Origen de nos carnes: Res e Ave (Françia) - Ternero (union europea)

 

 

Menu Tentacion:

Entrada- Plato- Postre: 46€

Entrada- Plato- Plato de Quesos Locales- Postre: 51€

Menù de Otono 2019

Entrantes

 

Entradas (Sobre la carta por 18€)

Vieira,Aplastado de Aguaturma y Sirope de Azafran Corazon de Val de Loire

Terrina de foie-gras Hecho en Casa con Avellana

 

Platos Fuerte (Sobre la carta por 28€)

Salvelino Caballero Dorado, Spaëtzles con Herbas e Coliflor

Paloma Real, Risotto de Escanda, Col Rojo y Muslo Confitada

 

Postres (Sobre la carta por 12€)

Postre de Chocolate Péquillos, Sorbetes de Frambuesa "La Laitière"

Macarron de Castana, Confitado de Naranja 

 

 

Origen de nos carnes: Res e Ave (Françia) - Ternero (union europea)

 

 

Menu Jovenes Gourmets 16 €

Menu Por Los Pequenos Curiosos

Menu Seduction: Plato Fuerte y Postre en Porcion Por Ninos

 

En colaboracion con usted, desarrollamos para sus eventos privados o professionales un menu personalizado mas cercano de sus expectivas.

Ejemplos :
 
Entradas :
Delicia de Cangrejo, reduccion cremosa de Noilly Prat, confit de Cebollas Rojas
Brioche Dorado con caracoles de Borgoña, crema de Muscat y Foie Gras
 
Les Plats

Bife de Lomo Rossini con salsa a la trufa
Mixto de lote y vieiras flambeadas al Whisky, Infusion alericana
 
Postres


Dolce de Chocolate Blanco, Naranja azucarada
Delicadeza de fresa de Sologne

Sera revelado en breve

Sera Revelado en breve

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